Poisson du gujean

Notre AMAP Coutrillonne reçoit maintenant du poisson, nous sommes une 50aine sur le coup et comme d'autre personnes nous demandent, nous essayons de constituer un second groupe.
Nous avons reçu notre première livraison la semaine dernière et je dois dire que c'est vraiment extra !!! Nous avons dégusté notre première Bonite le jour même. Excellente et en plus très peu d'arêtes (Ca nous a fait 3 repas pour une famille de 6) ! Je ne l'ai pas fais en sushis mais c'est un poisson très utilisé pour ce genre de choses.
J'ai congelé le reste, soit une Dorade que nous avons mangé hier. Et des soles qui sont encore au congèle.
D'autres ont eut d'autres sortes de poissons...

En réalité, le pêcheur nous livre 3 kg de poisson par mois. Au prix de 10 € le kg. ce qui est vraiment dérisoire compte tenue du marché !

En plus, nous participons à une économie locale et solidaire, une pêche raisonnée... Les poissons sont pêchés avec des filets à grosse mailles. Les espèces pêchées ne sont pas en voie de disparition. Il est extra frais !
Pour info, en grande surface, il n'y a pas ou peu de poisson local, il vient de loin est c'est souvent du poisson d'élevage et quasi toujours élevé aux OGM et autre sal***peries.
Le Panga contient des hormones, la perche du Nil est le résultat d'un pure désastre écologique et humain. Je ne parle même pas du Saumon, un tout aussi dramatique désastre écologique et sanitaire.
Je passe sur la pêche en eau profonde qui est d'un totale aberration...
Bref, si vous êtes intéressées par le poisson, il faut contacter Gyslène de la case Bio à Coutras, c'est elle qui s'occupe de tout, ou par moi si vous préférez ou ne connaissez pas Gyslène

Tu crois qu'une autre amap pourrait s'y mettre ?

Au fait, c'est Gujan !!

Je n'en ai aucune idée, en tout cas c'est beaucoup d'orga !
Il faut voir avec Gislene Grondin ou direct les pêcheur.